Zoete Brederode
( Zoete) Brederode is een bekend, oud stoofperen ras. Het ras is al bekend vanaf begin 19 eeuw.
De boom groeit matig tot sterk en geeft een vrij grote boom met hangende takken. Hij bloeit vrij vroeg en geeft daarom, vanwege de dan vaak niet al te beste weersomstandigheden, een matige oogst.
De zoete Brederode is begin oktober plukrijp. Als stoofpeer is die bruikbaar te stoven van eind november tot begin december.
Zijn uiterlijk is middel groot, regelmatig van vormen meer breed dan hoog.
Zoals gezegd de bijna appelvormig (Zoete) Brederode is een goede stoofpeer en wordt mooi rood bij het stoven.
Het is geen geschikte handpeer.
De peren zijn goed te bewaren tot wel diep in februari.
Door de komst van andere stoofpeerrassen is hij van de markt verdwenen.